☃️ 7 советов клубу перед Новым годом

Всем привет, на связи LANGAME.

До 1 января остается всего ничего: через 2 недели в среду год будет уже 2025. Для клубов новогодние праздники — это сложный период: с одной стороны, гостей не сдерживают будни, учеба, работа, и в любимом клубе они могут зависать по несколько дней кряду. С другой стороны, Новый Год — это маленький филиал организационного ада. 

Поэтому мы подготовили этот материал, чтобы в праздники вы получили больше выручки и меньше головной боли. Да, так бывает. Экспертизой поделился Максим Улыбышев, коммерческий директор сети F5 Центр киберспорта.

Совет #1. Проведите собрание с администраторами

Админы вашего клуба — те самые эльфы Санты: переоценить важность их работы с гостями невозможно, особенно, если речь идет о праздничных каникулах. Однако вы вряд ли хотите, чтобы они превратились в эльфов Сатаны, задушили перегаром ваших постоянников или в принципе не вышли на смену, завязнув где-то в сугробах. 

Поэтому:

• проведите заранее предновогоднее собрание

Обсудите на нем все организационные вопросы, связанные с работой админов в новогоднюю ночь и на каникулах. Вам нужно согласовать праздничные смены и распределить обязанности каждого сотрудника. Не забудьте проговорить, чтобы админы накануне своих смен не пили, а также напомните им о рабочих регламентах, которые нужно соблюдать.

• обсудите и согласуйте послабления или изменения запретов для гостей

Новый Год наступит не только для ваших админов: посетители могут ждать от вас более лояльного отношения в определенных вопросах (например, по части алкоголя). Решите, готовы ли вы к таким послаблениям, согласуйте их и проговорите, как донести эту информацию до гостей.
 

Совет #2. Проведите техническую подготовку клуба

Новогодние каникулы — время, когда все вокруг замирает и не работает (или работает, но по очень скудному графику). Первые числа января — не то время, когда что-то удастся быстро починить. Индустрии гостеприимства в целом и нашей отрасли в частности это, впрочем, не касается: гости наоборот будут ждать, что ваш клуб работает как часы.

Поэтому:

• проверьте и обслужите вытяжку и приточную вентиляцию

Тут все просто: вашим гостям как воздух нужен... кхм... воздух. Духота — это не та атмосфера, которую можно считать праздником.

• проверьте исправность вендинговых аппаратов и холодильников

Энергетик — блюдо, которое подают холодным. А шоколадке лучше бы выпасть в специальное окно, а не застрять в аппарате. 

• проверьте периферию и ее запасы, пополните при необходимости склад

Гости будут активно отдыхать, а периферия, даже самая классная, имеет свойство ломаться. Быстро все отремонтировать на каникулах у вас не получится, так что у вас должно быть достаточное количество девайсов для быстрой замены, если вдруг что-то выйдет из строя.

• проверьте наличие и исправность инструментов в клубной подсобке

Искать на праздниках набор отверток, которого в нужный момент не оказалось под рукой, — так себе приключение. Все инструменты и устройства, которыми вы пользуетесь в обычные дни, перед праздниками нужно проверить.
 

Совет #3. Купите заранее все расходники

Тут логика ровно та же, что и в предыдущем пункте: подготовка к праздникам — залог успешной работы. Многие клубы закупают расходку у поставщиков, недавние изменения в работе с системой «Честный знак» ставят крест на закупках напитков в ближайшей «Пятерочке». А юрлица на новогодние праздники будут, скорее всего, отдыхать.

Поэтому:

• купите с запасом напитки и снеки

Пустой холодильник — неважная заявка на достойную выручку. Хороший показатель выручки от продажи напитков и еды — это 20% и выше, а таких цифр не получить, если у вас в холодильнике мышь повесилась. 

• купите с запасом бытовую химию, салфетки и аналогичную расходку

Тут без комментариев: в клубе должно быть чисто. Жирные следы на клавиатуре и заляпанные мониторы — это пережитки прошлого. Кстати, в блоге мы рассказывали, как клубу организовать чистку девайсов. У вас все должно быть к этому готово. Если вход в клуб находится на улице, не забудьте дополнительно купить химию и расходки, чтобы чистить крыльцо и ступеньки от снега и наледи: гости не должны падать, пытаясь к вам попасть.
 

Совет #4. Используйте инфоповод в маркетинговых целях

На 14 февраля магазины выкидывают тонны коробок конфет с сердечками на упаковке. 1 сентября и акция «Back to School» уже плотно шагают рука об руку. А рождественские и новогодние распродажи — это вообще классика. Чем дальше в лес, тем активнее клубы вливаются в эту движуху: именно этого от них ждут гости.

Поэтому:

• подготовьте тематическую акцию

Это может быть что угодно: специальный пакет на праздники, комбо в магазине, конкурс для постоянных посетителей. Ограничение — ваша фантазия и доступный бюджет.

• проведите тематический турнир

Mix-турнир — хороший повод собрать ваше комьюнити и перезнакомить людей друг с другом. Кроме того, вы получите дополнительный инфоповод для клуба, а также контент для ваших соцсетей. К слову, зачем клубу вообще проводить LAN-турниры, мы рассказывали в этом материале.

• разнообразьте ассортимент магазина

Многие производители еды и напитков к праздникам выпускают лимитки с необычными вкусами. Например, мы рассказывали об энергетике со вкусом «шампанского», это как раз пример такого ассортиментного пополнения.

Совет #5. Настройте календарь

— Я календарь переверну... и надо тарифы настраивать, техподдержку пинать, гостей информировать, — примерно так пел классик. 

Какие-то клубы на Новый Год меняют тарифы, какие-то — нет. Вам нужно решить, как поступить в этой ситуации. Если тарифы будут меняться, есть ряд моментов, про которые стоит помнить.

Поэтому:

• воспользуйтесь функционалом календаря

Это нужно для смены тарифа, чтобы ничего не поломать. Не знаете, как это сделать? Обратитесь в техподдержку, они подскажут, что и как.

• обновите информацию о тарифах

Если у вас прайс-лист клуба выводится на мониторы или телевизоры, не забудьте актуализировать данные. Также не помешает опубликовать соответствующий пост в соцсетях клуба, если вы их ведете.

Совет #6. Украсьте клуб к праздникам

— Это же первый пункт повестки дня! — скажет кто-то из нашего сообщества. И будет прав (но не совсем). Первый пункт повестки дня — это все-таки бесперебойная и беспроблемная работа вашего заведения. А уже потом все остальное.

Поэтому:

• оформите клуб в новогодней стилистике

Как это сделать, решайте сами. У вас может быть целый новогодний уголок с елочкой и гирляндой. А, возможно, вы ограничитесь тематическими заставками рабочих столов. Как бы то ни было, решать вам.

• оформите ваши соцсети в новогодней стилистике

Это тоже способ привлечь к себе внимание и поделиться праздничной атмосферой.

Совет #7. Не забудьте оплатить ПО (и не только его)

— Это же первый пункт повестки дня! — скажет кто-то из нашей техподдержки. И будет прав. Частично. В этом году мы решили пойти вам навстречу и включить блокировку не через 7 дней, как мы обычно делаем, а 15 января, чтобы спокойно разобрать все платежи, которые пройдут во время праздников. Не хотим, чтобы работа вашего клуба встала. Однако те, кто оплатит все заранее, сильно упростят жизнь и себе, и нам.

Поэтому:

• оплачиваем вовремя (а лучше заранее) ПО и другие важные платежи

Аренда, связь (интернет, телефония), кредитные линии (есть у вас таковые имеются) нужно оплатить заранее. Тогда не придется потом бегать и доказывать, что это не вы проклевали сроки оплаты, а просто банк не очень торопился. Вам оно не надо.

Такие дела. 

Делитесь в комментариях своими лайфхаками и советами, как провести Новый Год без приключений.