🌵 Как не считать товары в пересменку и не потерять новенькие энергетики

Всем привет, на связи LANGAME.

Катка без энергетоса или сладкой газировки представляется практически немыслимой, а между играми порой так хочется подкрепиться… Поэтому современные клубы предлагают гостям не только компы, как это было в далеких нулевых, но и перекусы с напитками. Тем обиднее, когда остатки таких товаров не бьются между собой, а бывает это чаще, чем можно подумать.

Не так давно в закрытом чате случилось очень бурное обсуждение, когда один из участников попросил коллег поделиться опытом и задал несколько вопросов: «Как ваши админы проводят пересменку? И главное, как они в этот момент пересчитывают товар в баре — ручками? Или есть какая-то система?». Что тут началось…
 

«Вы не любите админов?»

Часть завсегдатаев очень удивилась такому подходу, ведь подсчет товаров может занимать достаточно много времени. Когда его делать каждый день?

— Каждую смену считать товар — звучит как попытка заставить админа уволиться. Раз в неделю я еще могу понять. Но каждую смену… Если у вас товарная матрица на 200+ позиций, то они по полсмены ее считать будут.

— Я тоже удивился, когда узнал, что такое бывает. У нас общая договоренность — все пропажи в конце месяца высчитываются со всех админов равномерно, а инвентаризация делается один раз в день — утром.

Другие участники — напротив, поддержали необходимость ежедневного пересчета товаров:

— По-другому никак. Почему, к примеру, один ворует, а другие за него платить должны? Вот поэтому каждую пересменку — пересчет.

— Когда пересчет бара раз в две недели и минус составляет 24 000 рублей — это не прикольно.

В обсуждение отметился и глава нашей техподдержки Саша Зинчеев, который процитировал одного из своих сотрудников: 

— Мы раньше добровольно считали каждый товар, только чтобы нас не нахлобучили за недостачу.

Справедливости ради, аргументы каждого участника понятны и логичны. Какого-то универсального подхода попросту не существует, поэтому каждый клуб сам должен решить, насколько часто проводить учет, исходя из своих реалий и собственного опыта.
 

А считать-то как? 

Это был второй животрепещущий вопрос, который очень заинтересовал участников обсуждения. В принципе, все сошлись на том, что бумажная фиксация не просто необходима, но и активно используется в клубах. 

— Весь товар пересчитывают ручками, со сверкой в системе и занесением в отчет о недостаче и пересорте.

— У нас администраторы считают товар в холодильниках каждую пересменку и заполняют форму, сколько взяли со склада для пополнения. Общая инвентаризация (со складом) проводится раз в месяц. При такой системе потери минимальны. Любая пропажа вычитается из ЗП администраторов поровну. По времени тратят вдвоем плюс-минус 10-15 минут.

А один из участников чата поставил по-настоящему ультимативную точку в обсуждении, когда предложил на суд общественности свой вариант:

— Мы создали excel-табличку c формулами. В табличке указаны листы «склад», «холодильник» и «общее». По окончании смены ребята вносят изменения (берут инфу в Админ ПО в разделе отчетов) в нужные разделы («холодильник» и «склад») и во вкладке «общее» уже идет автоподсчет.
Инвентаризация таким образом проходит лишь перед зарплатой. Заполняя таблицу каждую смену, они могут понять, чей косяк, так что платит только тот, кто потерял товар.

Это сообщение поразило всех присутствующих в самое сердце, потому что свыше 10 человек попросили поделиться заветной табличкой. Герой, который не носит плащ, выложил ее в чат для всех, а мы немного навели лоск. Кстати, такие вот ситуации — это еще одна причина вступить в закрытый чат, если вы еще не.
 

Не все админы одинаково виноваты

Забавно, что в самом обсуждении учета товаров все участники грешили на админов. Мол, учет необходим, чтоб админы не воровали (они порой железо вытаскивают, что уж про мелочь вроде еды и напитков говорить). Или чтоб компенсировать украденное, раз уж пресечь не удалось.

Мы прекрасно понимаем, что такие недобросовестные сотрудники — это боль, наверное, всех клубов. Но порой нестыковки в учете вылезают из-за банальных мелочей.

Вот, например, приехала к вам свежая поставка с новеньким драйвовым энергетосом Cactus Vibe. Сначала админы будут изучать стильный дизайн банки, потом примутся обсуждать, что напиток со вкусом кактуса (немного ожидаемо) и луло (а вот это уже неожиданно). Потом они начнут гуглить, что же это за луло такое. Спойлер: это такой кустарник с маленькими желто-оранжевыми плодами, кисло-сладкими на вкус. Говорят, он сочетает в себе оттенки ананаса, клубники, мандарина и даже… помидора. Кто-то наверняка не удержится и решит попробовать, что это за мандарины с помидорами.

И где-то тут, между поисками луло и пробами энергетоса, база товаров не досчитается заветных баночек: их могут банально забыть внести в таблички. Так что старайтесь держать этот вопрос на контроле. Новинки появляются и притягивают к себе внимание, но если они надлежащим образом не учтены, то потом придется искать концы по всем клубу. 

А Cactus Vibe обязательно закажите: наш «энергетический» партнер всегда готов поставить свою продукцию напрямую в клуб. Кроме того, новые вкусы — это прикольно, а экзотику многим интересно попробовать. Не все же классику пить или условные ягоды. А так можно порадовать гостей необычным сочетанием кактуса и золотого плода Анд, как ласково называют луло жители Эквадора и Колумбии. 

Кстати, кто-то такие вкусы целенаправленно выцеливает. А вы можете напрямую написать коллегам и заказать себе на пробу дюжину-другую кактусовых баночек. Контакты можно найти все там же — в закрытом чате. Расскажете потом, как зашло гостям.