🥤 Молодежь выбирает ЗОЖ. Какие напитки предложить юному поколению?

Всем привет, на связи LANGAME.

Холодные напитки в жаркий сезон традиционно увеличивают продажи бара. А знаете, как еще их можно увеличить? Следить за трендами! Сейчас, например, значительная часть вашей аудитории выступает за здоровый образ жизни и отказывается от сахара.

Да-да, этот вектор давно уже покинул рекламные ролики и воплотился в представителях поколения Z, а они транслируют его на подрастающих альф. Результат: постепенный переход к sugar free газировке и энергетикам. Не верите? Зря.

Курс на ЗОЖ

Эту тенденцию уже подтверждают многочисленные исследования. Вот, например, по данным компании «Нильсен», в 2024 году продажи газировки без сахара по России выросли на 49% в денежном выражении и на 22.7% — в натуральном. Тренд поддерживается и на регуляторном уровне: по словам гендиректора Союза производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки) Аллы Андреевой, после введения акциза на сладкие напитки в 2023 году доля напитков с пониженным содержанием сахара и sugar free выросла втрое с 20% до 65%.

Аналогичный курс на здоровый образ жизни наблюдается и в США, что отмечается в исследовании рынка от Market.us. В 2025 году лидирующие позиции в сегменте безалкогольных газировок заняли именно напитки без сахара: на них пришлось 67.5% объема данной категории. Более того, аналитики Future Market Insights склонны считать, что именно такие напитки в скором времени станут стандартом среди газировок и энергетиков. 

О той же тенденции говорит исследование агентства ORO: «За последние два года 78% россиян изменили привычки, связанные с покупкой и потреблением продуктов питания. Чаще всего перемены связаны с более внимательным отношением к качеству рациона». Так, 36% опрошенных стараются выбирать полезные для здоровья варианты, а 35% респондентов сократили потребление сахара, соли и жиров. 

Интересным наблюдением поделился руководитель отдела партнерских отношений с розничными сетями в Keychain Митч Медофф, слова которого приводит портал Beverage Industry: «Даже среди крупных брендов варианты без сахара, с натуральными ароматизаторами или с ингредиентами премиум-класса превосходят свои классические сладкие аналоги».

Причины такого бурного роста популярности очень просты:

• потребители становятся более осведомленными о вреде сахара;
• среди юного поколения усилился тренд на ЗОЖ;
• молодым людям нравится ощущение принадлежности к группе, в данном случае — к сообществу тех, кто придерживается правильного образа жизни.

Учитывая масштабность тренда на отказ от сахара и его растущую популярность, можно с уверенностью говорить, что и среди ваших гостей есть приверженцы ЗОЖ. И если ваш клуб не сможет удовлетворить их запрос на sugar free газировку или энергетик, то вы потеряете в деньгах.

Как быть клубу?

Летом спрос на холодные напитки вырастает естественным образом, так что у вас есть все шансы забустить продажи бара до 30% от общей выручки. Но не стоит думать, что само по себе наличие воды в холодильнике волшебным образом сделает всю работу. Юное поколение, как мы убедились выше, может быть довольно требовательным к тому, что пьет. 

Если не хочется терять гостей из-за банального недосмотра, обязательно расширьте свой ассортимент ЗОЖными напитками. Благо, наш «адреналиновый» партнер может предложить вам несколько различных вариантов:

• классическая газировка без сахара для ценителей вкуса;
• газировка без сахара со вкусом гуавы и манго;
• sugar free энергетик для самых потных каток.

Газировку обычно выбирают молодые люди от 16 до 35 лет, которым очень важно быть в тренде. Дополнительным плюсом является то, что она уже хорошо известна новому поколению благодаря присутствию во многих популярных кафе быстрого питания. А энергетик без сахара воспринимается молодыми людьми старше 18 как топливо, которое к тому же отвечает современным трендам. Постойте… да ведь это же ваши гости! 

Чтобы получить максимальную выгоду от расширения ассортимента, мало просто забить бар напитками. Не стоит забывать про грамотно выстроенную работу с поставщиком. И наш «адреналиновый» партнер всегда готов пойти навстречу и предложить комплекс специальных условий только для клубов:

• прямая поставка продукции. Вам не нужно отвлекать админов на разгрузку или самому выполнять работу грузчика, потому что представители партнера самостоятельно занесут напитки в клуб;
• полное документальное сопровождение через ЭДО и «Честный знак». Вся продукция легко отслеживается, а все операции подтверждаются бумагами, поэтому данная сторона вашего бизнеса полностью защищена с юридической точки зрения;
• поставки по всей России. Если в населенном пункте ограниченный выбор поставщиков, а расстояния между городами довольно большие, удобно, когда есть проверенный поставщик;
• возможность рассрочки. При высоких показателях продаж можно обсудить с коллегами такой вариант оплаты;
• бесплатный брендированный холодильник. Это, к слову, опять про снижение расходов. А еще про +10 очков к узнаваемости продукции среди гостей;
• лояльный головной офис. Если вдруг возникло недопонимание с локальным представительством, разобраться в ситуации помогут вышестоящие коллеги.

В общем, советуем связаться с партнерами и обсудить условия сотрудничества, если вы еще этого не сделали. Контакты можно найти в партнерском промо в личном кабинете LANGAME Software или спросить у коллег в закрытом чате. 

Побольше гостей и хороших продаж бара!